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Vous trouverez sur ce blog mes "petites miettes", toutes mes recettes faites selon l'inspiration du moment |
Mademoiselle Pâquerette innove pour la rentrée…
En plus de relooker son blog de coutures, loisirs créatifs et autres trésors elle a décidé de lancer un nouveau blog de cuisine les gourmandises de Lalalie.
La première recette, un gâteau au yaourt revisité semble nous donner le ton d’une cuisine familiale comme je les apprécie. Affaire à suivre…
Longue vie au gourmandises de Lalalie!
Hier matin, je trouve sur le marché de jolis petits potimarron qui me font de l’œil, ni une ni deux, j’en achète un. Hésitant, à la base, entre un gratin ou un crumble, je me dis que l’inspiration viendra en le cuisinant.
Je décide donc de le faire revenir avec 1/2 oignon rouge finement émincé (un reste de mon taboulé à la tomate) tout en continuant à réfléchir à l’issue de la recette. C’est à ce moment là que je découvre que les 3/4 des tomates fraichement achetées ont été goutées par mon adorable bambin… L’idée me traverse un instant l’esprit d’associer tomates et potimarron.
J’hésite, j’hésite… puis fin de mes hésitations je tente l’association dans un velouté, curieuse de tester ce mélange.
Verdict: je ne pourrai pas dire que le résultat fut à la hauteur de mes espérances puisque je ne savais vraiment pas à quoi m’attendre… mais franchement aucune déception. C’est très intéressant, on a vraiment le gout du potimarron qui s’exprime en premier puis celui de la tomate qui reste ensuite en bouche.
Mon adorable bambin qui est très difficile pour le mouliné s’est régalé. Quand à monsieur perplexe devant la soupière, l’a terminée!
Pour 4 personnes:
Préparation: 10mn
Cuisson: 30mn
Réalisation:
Et vous avez-vous déjà tenté des associations culinaires surprenantes?
Une invitation à la dernière minute pour un barbecue ou chacun ramène quelque chose et me voici décidée à faire un taboulé à la tomate. C’est une recette très facile, rapide de réalisation et qui change un peu du taboulé à la menthe.
Par contre j’ai omis la photo… l’aspect final est celui d’un taboulé rouge!
Pour 4 personnes:
Préparation: 10mn
Cuisson: aucune, 1 nuit de repos au frais
Réalisation:
Petits conseils:
J’avoue j’étais sceptique…
N’ayant pas cuisiné depuis un bon de temps (déménagement oblige), j’ai eu envie de m’y remettre… et quoi de mieux pour cela que de nouvelles recettes? La revue Saveurs est souvent ma favorite: de belles images, des recettes qui ne nous déçoivent jamais et d’un niveau souvent abordable.
Un premier coup d’œil et je remarque la recette du velouté de courgettes au thym et parmesan. Ma curiosité est piquée. C’est décidé je vais tenter…
Hier soir, après une journée de forte chaleur, un déjeuner ressemblant à saucisses frites, j’ai une envie de légume pour le soir… ni une, ni deux je me lance!
Franchement nous n’avons pas été déçu. Pourtant, c’était pas gagné de faire manger de la soupe à monsieur et à pitchounette!
Par rapport à la recette originale, j’ai supprimé le parmesan (absent de mon réfrigérateur) que j’ai remplacé par des noix de st Jacques (présente dans le congélateur) sautées au thym.
Pour 4 personnes:
Préparation: 15mn
Cuisson:10mn
Réalisation:
Petits conseils:
