Entrée
Velouté de choux-fleur au Gorgonzola
Il y a quelques temps, je vous ai présenté une recette de crème au Gorgonzola. Voici une autre recette, peut être surprenante de prime abord, mais vraiment délicieuse. Pour ceux qui ne connaissent pas le gorgonzola voici un lien pour faire connaisssance avec ce fromage persillé au goût plutôt doux. Pour 4 personnes: 1 choux … Continuer la lecture
Salade carotte soja sauce aigre-douce
Pour 4 personnes: 4 carottes 360g de pousses de soja égouttées 280g de maïs égoutté assaisonnement: 2 cs de fromage blanc 2 cs de vinaigre balsamique 1cs de sauce soja poivre Préparation: 10mn Réalisation: Eplucher, laver et raper les carottes; les mettre dans un saladier. Ajouter maïs et pousses de soja. Préparer l’assaisonnement: dans un … Continuer la lecture
Quiche aux blettes
Pour 6 à 8 personnes: 1 botte de jeunes blettes 100g de lardons 3 oeufs 20cl de lait 50 g de gruyère rapé sel, poivre Pâte brisée 150g de farine 75 g de beurre frais coupé en petits morceaux 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation: 15mn Cuisson:10mn + 40mn Réalisation: Eplucher les blettes, les … Continuer la lecture
Soupe à la courge et aux marrons…
Simple et rapide… et idéale en cette période de grand froid! Pour 6 personnes: 1kg de courge 1 boite de marrons cuits (contenance de 850ml) sel, poivre. Préparation: 5mn Cuisson: 25 mn Réalisation: Eplucher la courge et la couper en morceaux, la mettre dans un fait-tout. Couvrir d’eau et porter à ébullition, laisser cuire 15 mn. … Continuer la lecture
