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Blanquette de veau
Voici ma version de cette recette familiale. Par contre pour ce qui est des photos, je n’ai pas assuré…. j’ai complétement oublié! Pour 4 personnes: 800g de veau (poitrine, épaule, carré… coupé en petits morceaux) 1 oignon 8 carottes 300g de champignon de Paris Thym, romarin Sel, poivre Préparation: 20min Cuisson: au moins 2 heures … Continuer la lecture
Ravioles aux petits légumes…
L’hiver le marché semble parfois bien triste… peu de légumes et toujours les mêmes: pomme de terre, carotte, navet, poireau…. Pourtant en cherchant un peu on peut trouver d’autres variétés et donner à nos repas un air presque « printanier »… comme le suggère la photo suivante: Il s’agit simplement de fleurs de brocolis, des batonnets de … Continuer la lecture
Crumble salé aux fèves
Pour 4 personnes: 400g de fèves épluchées surgelées 2 carottes coupées en rondelles 1 oignon émincé 20 cl de lait de coco 2cc de cumin Crumble: 150g de flocons d’avoine 20g de beurre salé 3 portions de vache-qui-rit 20 à 30g de parmesan rapé. Préparation: 10 mn Cuisson: 10mn + 15 mn Réalisation: Faire cuire … Continuer la lecture
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