Archives Mensuelles: mars 2009
Connaissez-vous la FFCA?
Depuis plusieurs années j’achète régulièrement Saveurs qui se définit comme « le magazine de l’art de vivre gourmand ». Magazine présentant des recettes variées et originales de réalisation tout à fait accessible. Si je vous en parle aujourd’hui c’est parce que dans le dernier numéro ils offrent un annuaire des écoles et des blogs de cuisine … Continuer la lecture
Gratin de potiron façon crumble
…des placards presque vide, un frigo vidé et nettoyer et… un bébé qui ne me laisse pas le temps de retourner au marché. Et me voici contrainte de préparer un repas avec deux fois rien (une tranche de potiron, de la semoule fine, un reste de gorgonzola, un petit suisse et un fond de flocon … Continuer la lecture
Que faire avec des harengs fumés?
De retour de course, mon mari me ramène des harengs fumés et je n’en ai jamais préparé! je fais donc fonctionner mes petites cellules grises… Je me souviens que ma mère les laisse mariner dans l’huile avec oignons et carottes, recette très bonne mais pas forcément très diététitque… Je me mets donc en quête d’un … Continuer la lecture
Mousse au chocolat, éclat de café et de chocolat blanc
Pour tout ceux qui aiment une mousse au chocolat plutôt crémeuse…. Pour 6 personnes: 100g de chocolat noir (72% de cacao) 40g de chocolat aux éclats de café 20g de chocolat en copeaux 2blancs d’oeufs 3cs de sucre en poudre 500mn de crème liquide bien froide Préparation: 15m Réfrigération: 2 heures (idéalement 1 nuit) Réalisation: … Continuer la lecture
