Archives Mensuelles: juin 2009
Tajines de Dinde aux raisins secs et amandes
Envies de sucré-salé, d’un plat à préparer en 5mn qui change un peu de l’ordinaire? Voici une idée simple et délicieuse. Pour 5 personnes: 1kg de morceaux de dinde 2 oignons 1 échalote 2cs de miel 1cc de cannelle 1cc de cumin 1 pincée de poivre. Préparation: 10mn Cuisson : 40mn Réalisation: éplucher l’oignon et … Continuer la lecture
Ile flottante aux pralines
Le temps de préparation et la difficultés de réalisation de la crème anglaise (quoique très discutable) sont vite oubliés lorsque l’on déguste ce délicieux entremets… Pour 6 personnes: Pour la crème anglaise: 4 jaunes d’oeufs 75g de sucre 1/2 l de lait frais entier 1/4 de gousse de vanille fendue en deux Pour l’île: 4 … Continuer la lecture
Soufflé au bleu d’auvergne
Je sais bien, ce n’est pas forcément la saison, on a plutôt envie de salade avec les 30° ambiants, mais ça reste un délice… et je suis sûr de séduire mon petit mari avec ça! Pour 2 (bons mangeurs): 1/4 l de lait 1cs de farine 1 noisette de beurre 60g de bleu d’Auvergne 2 … Continuer la lecture
Pavé de saumon – fajitas de choux
Voici une recette de réalisation rapide et dont la présentation est sympathique pour un diner entre amis sans prise de tête. Cette aussi une manière originale de se servir des fajitas (galettes de blé). Pour 4 personnes: 4 fajitas de blé 1/2 chou 4 pavés de saumon 1 échalotte 10 cl de vin blanc … Continuer la lecture
