Archives Mensuelles: janvier 2011
Fruits et légumes de février
Si vous êtes comme moi et que vous aimez bien consommer les produits de saison, voici une liste pour février que j’emprunte ici. Carotte Chou blanc Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Citrouille Céleri Endive Mâche Oignon Poireau Pomme de terre Radis Salsifis Topinambour Fruits Ananas Avocat Banane Citron Clémentine Fruit de la passion Grenade Kiwi … Continuer la lecture
Cuisses de poulet à la bière et aux endives
Pour 4 personnes: 2 cuisses de poulet (pattes et cuisses séparées) – 1 échalote – 1 oignon – cumin- sel – poivre – 33cl bière blanche – 4 endives – 1 poignée de raisins secs Lorsque mon cher et tendre m’a demandé « qu’est-ce qu’on mange, dimanche? » et que j’ai répondu des cuisses de poulet, sa … Continuer la lecture
Variations autour du flan
Ingrédients: 1litre de lait – 4 oeufs entiers – 1/2 livre de sucre – 1/2 livre de farine – (1/2 livre = 250g) -20 gouttes d’extrait de vanille – 1 citron – 300g de cerise – 2cs de rhum – Pâte à tarte de ma grand-mère faite avec 200g de farine. C’est souvent pour le … Continuer la lecture
Pâtes à tartes de ma grand-mère
Comme quoi plus c’est simple! 500g de farine – 3 quarts de beurre frais, eau et sel, mélangez et étendez. En ce qui concerne les 3 quarts de beurre frais, je mets 250g de beurre mais je ne suis pas sûre de respecter la recette à la lettre!
