Archives Mensuelles: janvier 2012
Gougères
Parce que je suis une adepte des dîners du style soupe gaufre j’ai décidé ce soir de faire soupe gougères. L’avantage c’est que c’est vite prêt et que le repas se passe sans becquée à donner! Ingrédients pour 25 pièces lait: 80ml eau: 100ml beurre : 40g farine: 70g sel: une pincée oeufs: 3 emmental: 80g Préparation: 5 à … Continuer la lecture
Tourte à la viande
En début de semaine j’ai enfin confectionné une galette des rois… j’ai donc fait ma pâte feuilletée en grande quantité afin de pouvoir en congeler pour des usages ultérieurs. Finalement en ayant réalisées 2 j’ai décidé de sauter l’étape congélation et me suis servie des chutes de pâte pour utiliser les restes de farce dans … Continuer la lecture
Charlotte aux amandes
Pour 8 personnes: 36 biscuits à la cuillère – 100g de sucre – 2 jaunes d’œufs – 1/4l de lait – 1cs de farine- 170g de beurre – 125g de sucre – 125g d’amandes en poudre – 200g de sucre glace – 1 tasse de café très fort. Voici la recette que je m’apprêtais à … Continuer la lecture
Bonne année 2012
Un petit mot pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2012! Qu’elle soit riche en découvertes culinaires et en échanges de recettes! Comme il est de coutumes de prendre de bonnes résolutions je vais en prendre deux: remettre des images sur mes recettes et venir partager plus souvent mes découvertes. Mais ceci dépendra en … Continuer la lecture
